WEINGUT UNTERHOFER
Familie &
Philosophie
VERWURZELT IN KALTERN
Familienweingut
in Kaltern
Menschen, Erfahrung und gemeinsame Verantwortung prägen jeden Wein. Hinter dem Weingut Unterhofer steht eine Familie, die unterschiedliche Aufgaben übernimmt und dabei ein gemeinsames Ziel verfolgt.
Als Familienweingut in Kaltern verbinden wir die tägliche Arbeit im Weinberg und Keller mit Organisation, Verkauf und dem persönlichen Kontakt zu Gästen und Kunden. Kurze Wege, direkter Austausch und gemeinsam getragene Entscheidungen prägen unseren Alltag.
MENSCHEN HINTER DEM WEIN
Die Familie
Unterhofer
Die Winzerfamilie Unterhofer verbindet Erfahrung, Verantwortung und eine gemeinsame Vorstellung davon, was einen guten Wein ausmacht.
Familie bedeutet für uns nicht nur Herkunft. Sie bedeutet Zusammenarbeit, gegenseitigen Austausch und Entscheidungen, die gemeinsam getragen werden.
Jede Generation bringt ihre eigene Perspektive mit. Was uns verbindet, ist die Verantwortung für unsere Weinberge, unsere Weine und die Zukunft des Betriebs.
MIT ÜBERZEUGUNG
Unsere
Philosophie
Qualität entsteht für uns aus Aufmerksamkeit, Erfahrung und vielen Entscheidungen im richtigen Moment.
Wir versuchen, in unseren Weinbergen ein gutes Gleichgewicht mit der Natur zu erhalten. Die sorgfältige Handarbeit im Weinberg verlangt Zeit, Erfahrung und einen genauen Blick auf die Reben.
Unsere Philosophie als Weingut beginnt deshalb nicht erst im Keller. Sie zeigt sich in der täglichen Beobachtung und Pflege der Reben und begleitet unsere Arbeit durch das gesamte Jahr.
WAS UNS LEITET
Aufmerksamkeit
Die Entwicklung der Reben aufmerksam beobachten und im richtigen Moment reagieren.
Handarbeit
Handarbeit im Weinberg schafft Nähe zur Rebe und ermöglicht einen genauen Blick auf ihre Entwicklung.
Verantwortung
Landschaft, Weinberge und ihre Geschichte langfristig erhalten und weiterführen.
LANDSCHAFT & GESCHICHTE
Verantwortung
für das, was bleibt
Wir verstehen uns nicht nur als Weinproduzenten, sondern auch als Pfleger einer gewachsenen Kulturlandschaft. Die Pflege der Kulturlandschaft bedeutet für uns, Weinberge langfristig zu erhalten und ihre Geschichte weiterzuführen.
Wein ist für uns Genussmittel und zugleich Teil einer regionalen Kultur. In jeder Flasche setzt sich die Verbindung zwischen Landschaft, Familie und Arbeit fort.
IM WEINBERG
Qualität beginnt
an der Rebe
Rebschnitt, Bodenpflege, Laubarbeit, Ertragsregulierung und Lesezeitpunkt beeinflussen die spätere Qualität. Welche Maßnahme sinnvoll ist, hängt von Rebsorte, Lage und Verlauf des jeweiligen Jahres ab.
Weinbau mit Handarbeit ermöglicht es uns, gezielt auf die Entwicklung einzelner Reben und Bereiche des Weinbergs zu reagieren.
IM KELLER
Von der Traube
zum Wein
Auch bei der Weinherstellung in Südtirol gibt es keine einzige Methode, die für jeden Wein gleichermaßen passt. Ausbau und Reifezeit orientieren sich an Rebsorte, Traubenqualität und dem gewünschten Stil.
Was im Weinberg seinen Anfang nimmt, führen wir im Keller mit derselben Aufmerksamkeit weiter.
GEMEINSAM WEITERDENKEN
Familie und Philosophie
gehören zusammen
Jede Generation bringt eigene Erfahrungen und Perspektiven mit.
Was bleibt, ist die Verantwortung für die Weinberge, die Qualität der Trauben und die Zukunft des Betriebs.
